基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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レギュラー化希望@おおぼし平田店 松本市

komachi誌に掲載されていた油そば目当てで。


レギュラーメニューとしてではなく11月の限定として登場していました。

白・赤・魚介の3種類
どれも気になりますが、筆頭の白を。



油そば 白 690円 海苔100円
キレイに盛られた具材で麺が見えませんね(笑)

よく混ぜて頂きます。
タマゴのまろやかなにおいが食欲をそそります。
茹でキャベツが甘味と食感が良く良い仕事します。
タップリのコマチャーシューが嬉しい。
メンマも合います。
ネギのシャキシャキが良いですね。
紅ショウガが意外にも良いアクセント。
レギュラーの「ばりこて」とは一風変わった味わい。

追加トッピングの海苔は麺や具を包んで食べるのが楽しい。



麺はムチッとした太麺。
上質の小麦を使用しているそうです。
具材やタレに負けない美味しい麺。
これ、良いですね。

こうなると、当然「赤」「魚介」も食べたくなります。
これはレギュラー化して欲しいですね。
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  1. 2011/11/06(日) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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薄味@はる 松本市


少々奥まった場所にあるお店ですが、駐車場も多くあり伺い易い。


メニューは一通り揃っていますね。
野菜ラーメンと迷ってつけ麺を選択。
空腹だったので半チャーハンセットで。


つけ麺半チャーハンセット 770円+200円
見た目華やかで良いですね。

紅ショウガが瓶ごと来るのが面白い。

つけダレは味噌味。
サラリとしたタイプでかなり薄味です。
自分には少し薄味過ぎですね。
もう少し濃いめの方が輪郭がハッキリすると思うのですが。

麺の上にのる具材は、ワカメ・メンマ・チャーシュー・味玉・刻み海苔。


チャーシューは冷たいのでつけダレにインしておくのが吉。
肉と脂身の味が良く好み。

メンマは甘めの味付け。

味玉は嬉しい存在。


麺はプルンとした歯応え。


チャーハンは一見味濃いめに見えますが、しょっぱくはないですね。
パラッとしておりこちらも好み。


豆乳野菜ラーメンも気になります。


  1. 2011/10/31(月) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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ごはんにするか中盛りにするか@麺とび六方 松本市

夏限定の冷やし和え麺を狙うも品切れの札が。
レギュラーも考えましたが、こちらを。


ねぎ玉にくぅ麺 中盛り880円
ガッツリ気分を満たしてくれること間違いない見た目。
タップリのネギとタップリの肉。

スープは背脂が浮きコッテリ。
醤油ダレによる塩分は以前より低め。味付けされた肉が影響するのを見越してかと思います。

ネギはシャリシャリと心地よい歯応え。長ネギの様に辛くないのが良いですね。


甘辛く味付けされた肉は大振りな物もあり食べ応え十分。
濃いめの味付けで以前よりご飯に合いそうです。
卵黄は割った直後だけ影響します。

生姜がコッテリした一杯のピリッとした爽やかな良いアクセント。
ニンニク程のパンチはありませんが、肉がしょうが焼きっぽくもなり良いですね。
迫力が欲しい方は食券を渡す時にお願いすれば生姜をニンニクに変更してもらえます。



麺は相変わらず強いのですが、記憶よりしなやかになった気がします。
中盛りの為しっかり満腹。

並盛りでご飯を添えても良いですね。カロリーは・・・考えない(笑)
  1. 2011/09/05(月) 17:30:01|
  2. 松本市南部のラーメン
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広い@はっちゃき 松本市

平田駅周辺はチェーン店系が多いですね。


今回伺った「はっちゃき」は幸楽苑の真裏という立地。
隣には焼き肉の口福広場も併設。

広い店内。カウンターや小上がりテーブル席もあるので一人でも団体でも対応出来そうです。


メニューも一通り揃ってますね。
定食もあります。

筆頭メニューを。


濃はっちゃき 780円
背脂がびしっと浮くタイプ。
スープは出汁感よりも醤油ダレの勢いがあります。
背脂とアブラ層の影響でコッテリしていますね。

具はメンマ・チャーシュー・九条ネギ・海苔。価格的に少し寂しいですね。

メンマ・海苔はオーソドックス。九条ネギは意外にも辛味がある物。


チャーシューは脂身の旨さがあります。

 border=
麺は多加水気味ですがダレ難い物。
適度にスープを持ち上げます。


チャーハン 580円 大盛り150円

こちらもオイリーなタイプ。
ご飯はふっくらしています。味付けはしっかり。
家庭的な感じでしょうか。

コッテリからアッサリ・定食・ご飯物もあるので万人受けしそうです。


ラーメンはっちゃき 平田店




関連ランキング:ラーメン | 平田駅



  1. 2011/08/02(火) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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安くてもボリューム満点@ずくや昌楽 松本市

久しぶりの訪店・・・このフレーズ多いですね(笑)
店主さんからも「久しぶりですよね」と。



メニュー増えてますね。
冷たい系にも惹かれますが、スタミナ補給すべくガッツリ系のメニューを。


ハイコツラーメン 550円 大盛り100円
醤油かずくやか選べるのでずくやの2辛で。


やはり大きな排骨が目を引きます。
肩ロースを冷たいメニュー用に冷めても柔らかく食べられる工夫をされているとか。
安くても手間をかけていらっしゃる様です。頭が下がります。
量も本当に多く、麺と丼の隙間にも沢山隠れていました。
味付けも良く食べ飽きません。

スープは適度な辛味が食欲をそそります。
やはり自分この味大好きです。


麺はぽくっとした歯応え。
スープの持ち上げも良いですね。

豚バラとニンニクの肉系と同じくらいライスが合う一杯です。
モチロン自分はサービスの半ライス頂きました(笑)




  1. 2011/07/31(日) 17:30:00|
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