太麺ver.麺肴ひづき 松本市

限定の太麺ver.を試してきました。


合わせ醤油カツオ仕立て　７６０円

やはり醤油の良い香りがそそります。
カツオも主張し過ぎず優しく支える構成。
動物系の出汁がしっかりとしているので安定感があります。


穂先メンマ・チャーシューもスープとの調和がとれています。


ストレートの太麺は表面がツルツルしているのでスープの乗りはイマイチ。しっかりした歯応えで小麦の味もするのですが優しいスープに対して勝ちすぎな印象。自分の好みは縮れ麺ver.ですね。


住所　松本市大手4-6-3
営業時間　11:30～14:30 17:30～23:30
定休日 月曜日休