基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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パンチ@らあめん寸八 松本市

IMG_1415.jpg
今月の限定を。

IMG_1417.jpg
春のがんばれ麺 にらたま黒酢ピリ辛のスタミナ麺 中辛 800円
その都度モヤシ・挽き肉・ニンニクを炒め、掻き卵・スープと合わせていますので熱々です。
辛さは唐辛子と荒挽き胡椒によるモノ。ズドンとパンチが効いています。
ニンニク・韮による強さもありますね。熱さと辛味でジワリと汗ばみますが辛味は大辛でもイケそうです。

コレを受けとめるのはどっしりした動物系のスープ。
黒酢はツンツンしていないので丸い酸味、掻き卵もふんわり優しいのでパンチのあるスープや具材を上手く包みます。

IMG_1418.jpg
麺も専用でしょう。プリプリした歯応えでスープをよく持ち上げます。ヘタり難いのも好印象。

スタッフの方に「ご飯が合いますよ」とつぶやかれ(笑)
追加で半ライスもオーダーしちゃいました。
確かにこれは合いますね。ただ食べ過ぎました。


らあめん寸八


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  1. 2010/03/07(日) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
  3. | トラックバック:0
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ささやき次郎

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