基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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コスパ良いです@中華そばしま田 長野市 

長年の課題店にようやく訪店出来ました。
IMG_0204.jpg
通りから見ると手前の居酒屋さんの後ろなので見つけにくいですね。

IMG_0196.jpg
数あるメニューの中から担々麺系に惹かれましたがオススメの中華そばを細麺で。

IMG_0198.jpg
中華そば 650円 中盛り50円

懐かし系の見た目ですね。

キレイにまるく整形されたバラロールのチャーシューは2枚。
トロける脂身と肉の味のバランスが良いですね。

メンマはやや濃いめの味付けで良いアクセント。

IMG_0201.jpg
玉子は茹で卵的なモノ。味付けは適度。

この手のラーメンには海苔と青ネギは必須アイテム。


スープはやや塩分濃度高めで輪郭がハッキリしていますね。
出汁感もあり旨味の乗せ方が素晴らしいです。

IMG_0202.jpg
麺は硬さの指定ができるので硬めでお願いしました。
プツンとした食感が楽しい麺はスープに染みて茶色くなってます。

IMG_0199.jpg
セットメニューのミニチャーハン100円

コスパ良すぎです。ミニではなく十分な量。
100円ながら毎回中華鍋で炒めたモノ。パラパラしていて、チャーシュー・ネギ・タマゴと具材もバッッチリ。


かなり好みの1杯でした。支那そば・担々麺系も気になりますね。再訪必至です。
長野市もまだまだ課題が絶えません。


中華そばしま田



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  1. 2010/04/16(金) 17:30:00|
  2. 北信のラーメン
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