基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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長く延びーる@手拉きラーメンの店国臣 安曇野市

IMG_1240.jpg
独特な麺が食べられるお店ですね。
1本が2本に2本が4本・8本・16・32・64・128・・・と、みるみるウチに麺になっていく様は観ていて飽きません。
オーダーが入る度にこのパフォーマンスが観れるのは嬉しいです。

この日は課題にしていたタンタン麺を。

IMG_1243.jpg
タンタン麺740円
ラー油はかなりタップリまわし掛けられていました。

ゴマとラー油の香る1杯。
具材は味付けされた大き目の挽き肉とほうれん草。

アッサリベースのスープにゴマのコクとラー油で厚みを持たせてあります。
辛味はしっかりとありますが他の旨味を邪魔しないモノ。
中盤から挽き肉の旨味が加わるのもポイント。

IMG_1245.jpg
麺がやはり秀逸。
太さが均一でないのですが、それ故違った食感が楽しめます。
ツルツルモチモチとして食べ進む手が止まりません。
やはりこの麺はイイですね。麺量は多めですが軽く食べきる事が出来ました。

IMG_1242.jpg

300円のサイドメニューなどもありました。こちらも魅力的ですね。
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  1. 2010/07/05(月) 17:30:00|
  2. 安曇野市のラーメン
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