基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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さっぱり食べ易い@麺肴ひづき 松本市


お昼のみ15食限定とハードル高いメニューを頂く事が出来ました。


さっぱり塩そば 680円
最近の限定と違ってシンプルな構成で良いですね。

チャーシューは薄切りですが柔らかく味付けがよく好み。3~4枚あるのも嬉しい。
メンマは塩味のシンプルなモノ。クセも軽いです。
万能ネギも強い主張が無くスープい良く合います。

スープはスッキリした塩味。
レギュラーの潮と違いシンプルで食べ易いです。
背脂も少しだけ浮きますがあっさりしています。
やり過ぎ感が無く「あっさり塩」がレギュラーにあったらこうなるかなと。
後味が良く安心できるひづきテイスト。


麺はレギュラーと同じストレートの細麺。
ヘタりは早いのですがプツンとした噛み応えの美味しい麺。
アッサリしたスープとの相性も良いです。

バランスいいですね。二日酔いの時にも良さそう(笑)

正直最近の限定は少々やり過ぎかなと。
今回ひるめん初めて食べましたが、シンプルにスープと麺を楽しめる構成が好印象でした。





麺肴 ひづき



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  1. 2011/04/02(土) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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