短期限定＠麺肴ひづき 松本市

麺戦記と並行して「ひづき」で８日までの短期間提供される限定を。



現在２種類の限定が選べる事になります。


鯵醤油麺～にごり仕立て～　７６０円　大盛り１００円
ふわりとキレイに盛られたネギが印象的。

そのネギはシャキッとしていますが強い辛味は無くスープに馴染みます。


チャーシューは薄切りですがトロトロの柔らかさ。
穂先メンマはいつもながら和めます。

スープは動物系の出汁がドッシリとした基礎。その上に鯵がかぶさっています。
鯵はしっかり出ていますがエグミなどは感じられず「ひづき」らしい仕上がり。


麺は縮れの付いた懐かしい感じのするモノ。
ぽくっとした歯応えで喉越しも良くスープと良く合います。

もう一度食べたいのですが、提供期間が短いので難しそうです。

麺肴 ひづき