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基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

香り@らあめん寸八 松本市

早速9月の限定を。


黒味噌・マー油・スモークチャーシューと香りの強い材料が揃っています。


黒みそ豚骨らあめん 850円
大盛りは無く替え玉で対応との事。
黒味噌とマー油の香りが食欲をそそります。

スープは味噌も手伝ってかなりの粘度。
麺を啜る度にスープが減ります。
黒味噌のコクと濃厚な豚骨が良く合います。
マー油も香ばしくて良いですね。欲を言えばもう少し欲しいところ。

メンマは違和感無し。ネギは必須、強いスープと麺のつなぎ役。

チャーシューはレギュラーより薄切りですが、スモークの香ばしさが心地よい。


麺はストレートの細麺。
スープの粘度が高いので絡みは文句なし。

香りも個性も強い材料の掛け合わせが楽しい一杯。



かあちゃんの・・ちゃちゃっと作るウマいごはん 300円
もう13弾ですか。
手割りされた味玉にチャーシュー片・ネギマヨネーズ。仕上げに七味と醤油だれ。
そのまんま想像通りの味。(笑)

今回の限定は替え玉で麺の太さを変えるのも楽しそうです。
個人的には細麺→太麺で食べてみたいです。
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  1. 2011/09/03(土) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
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ささやき次郎

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