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基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~
松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。
香り@らあめん寸八 松本市
早速9月の限定を。
黒味噌・マー油・スモークチャーシューと香りの強い材料が揃っています。
黒みそ豚骨らあめん 850円
大盛りは無く替え玉で対応との事。
黒味噌とマー油の香りが食欲をそそります。
スープは味噌も手伝ってかなりの粘度。
麺を啜る度にスープが減ります。
黒味噌のコクと濃厚な豚骨が良く合います。
マー油も香ばしくて良いですね。欲を言えばもう少し欲しいところ。
メンマは違和感無し。ネギは必須、強いスープと麺のつなぎ役。
チャーシューはレギュラーより薄切りですが、スモークの香ばしさが心地よい。
麺はストレートの細麺。
スープの粘度が高いので絡みは文句なし。
香りも個性も強い材料の掛け合わせが楽しい一杯。
かあちゃんの・・ちゃちゃっと作るウマいごはん 300円
もう13弾ですか。
手割りされた味玉にチャーシュー片・ネギマヨネーズ。仕上げに七味と醤油だれ。
そのまんま想像通りの味。(笑)
今回の限定は替え玉で麺の太さを変えるのも楽しそうです。
個人的には細麺→太麺で食べてみたいです。
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2011/09/03(土) 17:30:00
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松本市東部のラーメン
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Author:ささやき次郎
稚拙な文章と写真ですが楽しんでいただければ幸いです。
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