基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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記憶の味@ずくや昌楽 松本市

麺戦記開催中ですが新店なので記事化します。

nelさんの記事をみて早速行ってきました。

石芝のデリシアの近くにオープンしたお店です。

店主はハルピン@松本駅前・昌楽@信大近くを経て現在のずくや昌楽をオープンされたようです。
ハルピン@松本駅前は子供の頃食べたのですが子供ながらにかなりのインパクトを受けた記憶があります。
ラーメンはすべて500円というのは今どき嬉しいですね。
オーダーは勿論ずくやラーメンです。

ずくやラーメン500円大盛り100円
「半ライスを付けますか?」と聞かれて思わず「はい」と答えてしまいました。(笑)
大きなチャーシューが目を引きますね。しっとりとしていて豚の味がするワイルドなもの。
メンマはややしょっぱ目、モヤシはザクザクとスープに良く合います。水菜は存在感薄いですがさっぱりとします。
スープは子供の頃の微かな記憶が甦るモノでした。ハルピン@下諏訪とは違い辛味が強く「ああこれだ」と感じました。このスープがライスと恐ろしく合います。
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麺は硬めで心地よい茹で加減ヘタることなく最後までしっかりしていました。
この味が松本で食べられるようになったのは嬉しいです。
次回は昌楽ラーメンも楽しみです。

住所 松本市野溝西1-3-3
営業時間 11:30-14:30 17:30-22:00
定休日 日曜日休(お昼のみ営業する日もあるそうです)
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  1. 2009/04/28(火) 19:13:07|
  2. 松本市南部のラーメン
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