基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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魚三昧@ながた寿司 松本市

麺戦記の記事を先送りでアップしていましたので、これからしばらくの間は少し前のストック記事が掲載されることをご了承ください。

昔からの友人と月に1度集まって飲む機会があります。毎月出席しているわけではないですが気心の知れた仲間と美味しい物を食べながら飲むのは楽しいものです。

大体このお店に集まります。
薄川沿いにある「ながた寿司」です。
築地直送の鮮魚が楽しめます。
まずはビールで乾杯。

つき出しは鯵のなめろうです。これが美味しい。青身の魚が好きな人には堪らないと思います。
味噌とネギが鯵独特の旨さと良く合います。

続いて出てきたのはなんと鯛。

鯛のカブト煮
半身ですが十分なボリューム。身がギュッと詰まっていて煮汁の味が染みていて美味しいです。
みんな夢中で食べてました(笑)
これを突きながらさらにビールを(笑)

メバルの塩焼き
ふんわりと焼かれたメバルは皮がパリッとしていて香ばしさもあります。

泡盛・黒糖焼酎などにも手を出します。(笑)
この他茶碗蒸し・天ぷら(レンコンの海老しんじょ挟みなど)を頂きました。
茶碗蒸しは出汁の効いたもの。天ぷらはレンコンのサクサク感と海老しんじょのふんわりを抹茶塩で食べます。
で、メインです。

3人前です。
ホタルイカは身がパンパンに詰まっていました。鯖はシメ加減が良くとろけます。
エンガワはコリコリで甘いモノ。
勿論マグロやウニも鮮度がよく美味しかったです。

〆は甘エビの効いた味噌汁でホッとします。

普段は回転寿司ばかりですが、たまには良いですよね(家族スマンww)


ながた寿し


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  1. 2009/05/08(金) 19:06:18|
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