基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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和風@麺処みどり 群馬県高崎市

こちらも課題にしていたお店でした。

住宅街の一角にあるので県外の方は発見し難いかもしれません。
さらにラーメンを食べられるとは思えない外見(驚)


メニューは昼の部と夜の部で変わる様です。



初訪でしたので基本のラーメンをと思いましたが、気温が高かったのも手伝ってつけ麺をオーダー。

つけ麺中700円
シンプルな構成に見えますね。
つけ汁の中にはネギ・三つ葉・チャーシュー・メンマが入っています。
鶏ベースでしょうか、動物系の主張は優しくエグミが無い魚介もふわりとかぶさってきます。
そのスープの中で三つ葉は主張が強め。独特の香りで和風に引っぱります。
チャーシューは食べ易い大きさにカットされたモノが3枚ほど。ジューシーで肉の味がいいですね。


塩ダレは優しいスープに合わせてあるらしくカドのないモノ。
スープ割しなくてもそのまま飲める位の塩分濃度です。

麺は軽くウエーブのついたモノ。噛み締めると小麦の味が広がります。
〆られていますが硬さは適度です。つけ汁とのバランスは最適でしょう。

サイドは悩んだ末に豚めしを頂きました。

豚めし250円
甘しょっぱいタレで和えられたチャーシューが乗ったご飯はうまいに決まってます。(笑)
「お好みでどうぞ」とマヨネーズとカラシマヨネーズが添えられます。
こ、これは・・・ヤバいです。
カロリー的にもヤバいですがorz
別の方がオーダーしていた「炙りチャーシュー200円」は豪快に厚切りされたチャーシューが炙られて
まるでステーキみたいでした。次回チャレンジしてみます。

濃厚豚骨系が群馬の流行りかと思いましたがこのような繊細なラーメンもあるんですね。
こちらも積極的にリピートしたいお店です。

住所 群馬県高崎市筑縄町10-23
営業時間 11:30-14:30 土日祝は11:30-15:00 
定休日 月曜日休


麺処 みどり



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  1. 2009/06/28(日) 18:00:00|
  2. 群馬県のラーメン
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