基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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白醤油再び@麺肴ひづき 松本市

レギュラーの潮つけ麺と悩みましたが限定を。


白醤油つけ麺830円
やはりシンプルな見た目。

つけ汁は前回より鶏の濃度がやや上がった印象。マッタリした出汁と白醤油は合いますね。
ネギも癖が無くザクザクとして楽しい存在。


分厚いバラロールチャーシューはやはりウマいです。つけ汁に浸しておくと脂身が少し溶け出して良い意味でつけ汁に影響します。


穂先メンマは独特のクセがあるのですが自分はスープとの相性良いと思います。
麺と絡めて食べても歯触りが良くて好きです。

麺は相変わらず。密度が感じられてつけ汁のノリも良いです。

スープ割も頂きましたが、この日のスープ割はかなり好みの状態でした。魚が加わる事でひづきテイスト全開です。うわぁ。
これはラーメンver.も再食が楽しみになりました。

住所 松本市大手4-6-3
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:30
定休日 月曜日休
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  1. 2009/06/26(金) 18:00:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<和風@麺処みどり 群馬県高崎市 | ホーム | 濃厚豚骨魚介@麺家かもん 群馬県高崎市>>

コメント

どうもどうもっす。
コメントどうもっす。
次郎さんの教えのとうりスープ割り頼みました。
旨かったっす。感動しました。
2度楽しめました。ありがとうございました。
  1. 2009/06/27(土) 09:38:09 |
  2. URL |
  3. シンノスケ #-
  4. [ 編集 ]

シンノスケさん

ドモです。
少しでもお役に立てて良かったです。
美味しいラーメン楽しみましょう。
  1. 2009/06/28(日) 08:49:21 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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