基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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土日祝日の@麺肴ひづき 松本市

土曜日の訪店。限定の白醤油の誘惑もありましたが平日は食べられないこちらを。

IMG_0337.jpg
汁なし担々麺 650円

挽き肉の盛りがタマリマセン。ラー油・ゴマの香りも良いですね。

早く食べたい衝動を抑えつつよく混ぜます。(笑)
丼の底に仕込まれたタレを絡め、挽き肉がまんべんなく散らばれば準備OK。
むせるのに注意しつつ啜り込みます。

ラー油の辛味・ゴマの香り・挽き肉の旨味・花椒の香りが麺と共に押し寄せます。

IMG_0338.jpg
この麺もかなり好みです。弾かれるような弾力と小麦の味が良いですね。
夢中で食べきってしまいました。

やはり残ってしまった挽き肉を回収するべくご飯投入(笑)

IMG_0341.jpg
汁なし担々麺でビールを飲むのもよさそうですね。

住所 松本市大手4-6-3
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:30
定休日 月曜日休
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  1. 2009/07/31(金) 18:00:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

こんばんは

この『ひづき』さんは、よーくラーメンブログで目にします。

担々麺、大好物なんですよ!
写真の様子だと3杯軽くいけそうな感じがしちゃいます(笑)
しかし、まだ未訪店なんです。さすがに、近々開拓する事を決意しました!やっぱりこの店も、並ぶんですかね?
  1. 2009/07/31(金) 22:03:04 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

たしのこさん

ドモです。
ひづきさん人気ありますよね。しかしながら行列はそれほどありませんので行ってみてください。

>写真の様子だと3杯軽くいけそうな感じがしちゃいます(笑)

あはは。ですよね。実際は麺が強いので結構ボリュームありますよ。ご飯が非常によく合います。ww

自分も担々麺大好きなのでお勧めのお店があったら教えてくださいね。
  1. 2009/07/31(金) 23:17:11 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

ささやき次郎さん

こんにちは

今日、食べたい思いが待ちきれず、初めてひづきさんに行ってきました。
まさに店の前まで行くと丁度、店を開ける所で
【初参戦、初ポールポジションGET】でチョイト、ビビってしまいました(笑)

もう、食べるものは決まっています。汁無し担々麺。大盛り

出来上がりが案外早く、写真の通り、挽き肉、ネギが散りばめてあり見るからに旨そうでした。

最初、食すと辛味が胡椒なんですかね?
ささやき次郎さんはラー油?って書いてありましたが、胡椒の方が強く感じました。
これは全体の味のバランスがとても良く、汁がないのにどんどん食べられてしまいました。
又、味が気持ち薄めな感じが、クドさを感じさせない所も超ナイス!です。

確かに麺にボリュームがありますね。しかし大盛りでも、もう一杯食べたかったですよ(笑)

あの麺なら、他の定番メニューも是非食べてみたくなりました。
店員さん達も元気良く対応してくれるのも、かなり好印象です。

メニューに『キャベチャ丼』?でしたっけ?
キャベチャ って、野溝木工にある 麺家いわい さんにもありましたが、何か関係があるんですかね?
玄関にある、店の名前の大きな暖簾をする所
  1. 2009/08/02(日) 14:45:15 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

たしのこさん

ドモです。素早い行動ですね~(笑)
満足された様でなによりです。他のメニューも美味しいので良かったら試してみてください。

麺家いわいさんとの関係はあまり無いと思いますよ。(^^;
いわいさんのキャベチャはフレーク状のチャーシューとキャベツをタレで和えたモノですが、ひづきさんのキャベチャ丼はチャーシューとキャベツがご飯の上にそそり立っています。それを花椒の効いたタレで食べるのですがこちらもお勧めです(笑)
  1. 2009/08/02(日) 21:06:02 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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