基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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チャーシュー@丸一らあめん 安曇野市穂高

話題になっているお店にやっと行ってきました。不定休に振られる方が多かったようですが最近は高確率で営業されているのでしょうか。
「営業時間外でも暖簾が出ていればどうぞ」とのことでした。
-IMG_0507.jpg
メニュー筆頭は特製肉入りチャーシューメンです。普段進んでチャーシューメンをオーダーしないのですが。

-IMG_0511.jpg
特製肉入りチャーシューメン中750円
小は半麺らしいです。

流石メニュー筆頭のチャーシューメン。麺が見えません。大量のチャーシューとネギの山。
チャーシューは薄切りですが上品な味付けで良いですね。量が多くても飽きません。
ネギは辛みが無くザクザクとスープ・麺と良く合います。

そのスープは醤油が立った感じに動物系のコッテリとしたウマさが出ています。
濃厚なんですが仄かな甘さと酸味が利いていて飲みやすいです。これはイイ。

-IMG_0517.jpg
麺も自家製らしいです。店主さんの奥さんが作っているみたいですよ。
かなりの太麺はうどんぽささえ感じます。もちっとして喉越しの良い麺です。

カウンターには辛み調味料が色々と置かれています。「辛いのは好きですか?」と聞かれて「はい」と即答すると島唐辛子を出してきてくれました。これが一粒でも辛みが強くかなり汗ばみました。
-IMG_0509.jpg
餃子もお願いしました。

-IMG_0515.jpg
餃子300円
オーダーが入ってから包んでくれます。それほど餡がたっぷりというわけではありませんがカリッと焼かれたジューシーなモノ。

店主さんは大阪の方で気さくで「気の良い大阪のおっちゃん」といった雰囲気です。
なかなか気軽に行ける場所ではありませんが魅力的なお店です。


住所 長野県安曇野市穂高有明8952-9
営業時間 12:00~13:00 17:00~21:00
定休日 不定休
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  1. 2009/08/06(木) 17:59:00|
  2. 安曇野市のラーメン
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