基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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今月のできなかったシリーズはFZ8@らあめん寸八 松本市

今月の限定を食べてきました。

今月は「F・B・Iインスパイヤできなかった」F・Z・8ファンタスティク・寸八・8番です。
ネーミングは最後がやや苦しいか(笑)なんかバイクの名前見たいですね。
-IMG_0608.jpg
F・Z・8 800円

-IMG_0613.jpg
麺も専用で小麦粉の調合から変えているらしいです。
寸八の太麺と見た目は似ていますが違いますね。
弾力があり強い麺ですが寸八特有のフンワリ感はありませんね。しかしながら小麦の甘みを感じる良い麺です。
IMG_0611.jpg
つけ汁は油の層が厚くよく出た豚骨と相まってコッテリしています。
カツオ油は心地よいビター感を感じるモノ。角切りされたチャーシューと大きめにカットされた玉葱も沢山入っていますよ。チャーシューはスープを吸っていてウマいです。
玉葱はザクシャクとして辛味も感じる楽しいモノ。これは賛否ありそうですがお店の方に伺うと「FBIもこんな感じらしいです」との事でした。スープ割すると熱で辛味が抜けていくのも楽しめますね。

実は文蔵さんFBIさんも未訪なんですがこれは訪店が楽しみになりました。


住所 松本市筑摩4-3-1
営業時間 11:30~15:30 17:00~24:00
定休日 無し
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  1. 2009/08/05(水) 18:00:00|
  2. 松本市東部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

ささやき次郎さん、こんにちは。

うは、見た目も似てます、そして丼は本物。
これは必ず食べに行きます。
名前は「寸蔵」でよかったのに(笑)
  1. 2009/08/05(水) 19:46:18 |
  2. URL |
  3. ピーかり #-
  4. [ 編集 ]

ピーかりさん

ドモです。
自分は結構気に入りました。お勧めしますよ。

丼は本物を借りるのもコダワリみたいですね。

>名前は「寸蔵」でよかったのに(笑)

若しくは文八でしょうか?ww
  1. 2009/08/05(水) 22:35:51 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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