基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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新店@麺ちょびほた丸 安曇野市

新店がオープンしたとの情報を得て行ってきました。
もと支那そばtakezouが営業していた店舗です。
IMG_0830.jpg
麺ちょびほた丸とは面白い店名ですね。店主は元麺花四天の店長です。

-IMG_0821.jpg
メニューはシンプルです。
筆頭の醤油ラーメンを選択。

-IMG_0822.jpg
醤油ラーメン 650円

塩ラーメンと間違えたかと思うほどクリアなスープは鶏ベースでしょうか。
スッキリとしてキレもあります。旨味がじんわりと伝わってきます。
IMG_0824.jpg
縮れがついた中細の麺はやや硬めの茹で加減でぽくぽくとした食感。
スープの持ち上げも良いですよ。

IMG_0829.jpg
チャーシューは柔らかく肉の味がダイレクトなモノ。
ネギは意外にも主張が強めですがスープとの相性は悪くありません。

サイドは豚飯(小)200円
IMG_0826.jpg
予想道理のビジュアルにほっとします(笑)
こちらもネギがさっくりと合います。
サイドには丁度良い量。

夜限定で鶏白湯などもあるみたいですね。
今後どのように展開していくか楽しみです。

住所 安曇野市穂高8208-2
営業時間 11:30~15:00 18:00~23:00
定休日 現在は不定休みたいです
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  1. 2009/08/30(日) 18:00:00|
  2. 安曇野市のラーメン
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