基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ライト豚骨@鹿児島ラーメン豊科店 安曇野市

豊科インター周辺は飲食店の激戦区ですね。ラーメン店だけでも「きまぐれ八衛兵」「三宝亭」「いけまつ」「鹿児島ラーメン」等が軒を連ねます。
IMG_0857.jpg
この日は「鹿児島ラーメン」を選択。
濃厚な豚骨が多い中で鹿児島のライトな豚骨は時折食べたくなります。
IMG_0845.jpg
県本店・塩尻広丘店などそれぞれ微妙にメニューが違いますね。

基本の鹿児島ラーメンをオーダー。
IMG_0848.jpg
鹿児島ラーメン630円大盛り100円

見た目はどこの店舗もそれほど変わりませんね。
モヤシはシャキシャキした食感が非常にイイです。
鹿児島ラーメンのトレードマーク的焦がしネギは香ばしく甘みもあって良い意味でスープに影響します。豚骨はやはりライト。タレによる塩分濃度が高め。

IMG_0852.jpg
4枚も入っているチャーシューはやや厚めでしっかりした味付け、縁の部分が香ばしく炙られているのも嬉しいですね。

IMG_0851.jpg
麺は県本店よりは硬めの茹で加減。県本店がヤワ目なので自分の好みはこちら。

IMG_0847.jpg
ネギ味噌がお勧めみたいなので次回はそちらを試してみます。


住所 長野県安曇野市豊科南穂高寺所107-4
営業時間 11:00~14:00 17:00~20:00
定休日 木曜
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  1. 2009/09/09(水) 18:00:08|
  2. 安曇野市のラーメン
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