基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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今月は3点セット@らあめん寸八 松本市

上田店開業に向けて店長白澤の松本での最後の限定です。なんと3品も。
IMG_0665.jpg
せっかくなので3つともオーダーしてみました。(笑)

IMG_0667.jpg
鯛節トリータイパイ800円

前回の限定同様唇がくっつく程の濃厚鶏白湯は鶏の旨味がタップリ。
意外にも鯛が濃厚な鶏に負けずにしっかり主張してきます。
両方の香りも良くスープを飲む手が止まりません。

白髪ネギにはカイエンパウダーでしょうか辛味がアクセントとして付けられていますが影響は低め。
メンマ・ほうれん草・海苔とどれもスープに合います。
チャーシューも専用でしょうか脂身が少なくブリっとしたモノ。

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麺も専用でしょう。微妙に平打ち気味でつるりとした麺は喉越しが良く、濃厚スープを適度に持ち上げます。

IMG_0669.jpg
肉コショウごはんNEO×NEO 小500円(ラーメンとセットだと400円)
普通の肉コショウごはんよりもボリュームがあります。この辺も店長白澤っぽい(笑)
タップリのチャーシュー片の中央にはやや酸味が効いたタレと和えられたネギが。
レギュラーのシンプルな肉コショウごはんも良いですがこちらも飽きずに食べられそうです。


鶏ギョーザ400円
1つ食べた後でスミマセン。
実際は5つで1人前です。
鶏の軟骨が入っていてコリコリした歯応えが楽しいです。柚子胡椒で食べるのがお勧めとのことでした。なるほど、醤油は不要ですね。

案の定お腹がパンパンになりました。

店長白澤やりますね。かなりおいしかったです。上田の地でも頑張ってもらいたいと思います。
(この日デジカメの電池が切れてしまい麺と餃子の写真は携帯での撮影です)

住所 松本市筑摩4-3-1
営業時間 11:30~15:30 17:00~24:00
定休日 無し
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  1. 2009/11/08(日) 17:30:20|
  2. 松本市東部のラーメン
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