基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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あっさり@麺肴ひづき 松本市

メニューを選ぶ楽しみがありますね。どれを食べても美味しいので悩みます。
IMG_0823.jpg
この日は筆頭のあっさりを。

IMG_0815.jpg
醤油麺あっさり650円
チャーシューが2枚になったんですね。以前より少し薄切りですが食べ易く肉の旨味がしっかり味わえるモノ。メンマはやはり独自の発酵臭があります。ネギは辛味が少なめで良いです。

スープは以前とそれほど印象が変わり無く魚の効きが柔らかくエグミ・醤油の酸味も丸く雑味が無くスッキリと飲みやすいスープです。後味も非常に良いです。

IMG_0819.jpg
麺は少しだけヤワめの茹で加減あまり主張し過ぎるとスープと相性悪くなりそうなので丁度良いのでしょう。

最近「漬けめし」ばかりなので久しぶりにこちらを。

IMG_0818.jpg
キャベチャ丼350円
このセットでちょうど1000円です。
チャーシューのタワーの頂上にはネギ、中には軽く茹でられたキャベツ、丼の底にはタレが仕込まれています。別皿で提供されるタレを上からかけて頂きます。
キャベツ・チャーシューはスープに浸しておくのが自分の好きな食べ方。

この組み合わせも非常に満足感が高かったです。

住所 松本市大手4-6-3
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:30
定休日 月曜日休
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  1. 2009/11/30(月) 17:30:00|
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