基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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懐かしい新店@しげ乃 塩尻市

善知鳥峠の途中にできた新店ですね。以前は牛伏寺の下でも営業されていたお蕎麦屋さんがあった場所だと思います。
IMG_0275.jpg
渋めの店名・店構えとは違い店主さんは若くスピーカーからは軽いロックが流れています。

麺メニューは支那そばとチャーシューメンのみと潔いです。麺はちぢれ麺と中太ストレート麺が選べるようです。
支那そばを大盛りでお願いしました。

IMG_0264.jpg
支那そば大盛り800円
スープからは鶏でしょうか?動物系の香りが強く香ります。
塩分濃度は適度で微妙にトロミさえ感じられるスープは色々な旨味が詰まっています。
強い動物系のベースにアブラのコッテリした厚さもあります。心地よい甘味もありますね。
隙が無く素晴らしいです。「トリデン@安曇野市」に通ずるものが感じられます。

IMG_0268.jpg
チャーシューはやや薄めですがホロリとした柔らかさで肉の味がします。
メンマはスープに合わせてやや薄味で良いですよ。

IMG_0271.jpg
麺は表面がツルリとしたモノ。やや硬めの茹で加減が嬉しいです。
大盛りを写真を撮ったりしながら食べてもヘタらない強さもあります。

新しいお店なんですが懐かしさも感じられる1杯でした。
サイドメニューには刻みチャーシューを乗せた「コマめし」小150円中200円もありました。こちらも気になります。


住所 塩尻市北小野2151
営業時間 11:30~
定休日 月曜日 (火曜日という情報もあります)
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  1. 2009/12/08(火) 17:30:03|
  2. 塩尻市のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

表題が“しな乃”になってますぞ!!
  1. 2009/12/09(水) 08:00:11 |
  2. URL |
  3. ゴルフⅤ #-
  4. [ 編集 ]

ゴルフⅤさん

ドモです。
ツッコミありがとうございます。(笑)
看板の表記が「の」にも「乃」にも見えませんか?(笑)自分は「乃」かなと思いましたので。次回訪店時に確認しますね。
  1. 2009/12/09(水) 20:45:45 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

ささやき次郎さん こんばんは。

しな乃じゃなくて、し『げ』乃
だぁ(笑)

醤油味のラーメン 思い返せば、食べるのご無沙汰しています。
豚骨味のお店が人気の中、僕も自然と豚骨ラーメン店に行ってますが… いいですね醤油も!


先日、さんぽぅよしさんの
超スーパー激辛ラーメン?かな、スープまで完食しました。

ずくやさんの 10辛 挑戦できるかな?(笑)
  1. 2009/12/09(水) 21:23:34 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

あっ!

たしのこさん

ドモです。

そうですね。訂正しときます。ありがとうございました。ゴルフⅤさんもスミマセン。(汗)


>先日、さんぽぅよしさんの >超スーパー激辛ラーメン?かな、スープまで完食しました。
あれ?奇遇ですね。自分もつい最近さんぽぅよしで激辛食べたばかりです。
しかもたしのこさんは超スーパーでしょ?だったらずくやさんの10辛は楽勝ですよ。(笑)是非。
  1. 2009/12/09(水) 22:16:45 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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