基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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和む@勝の家 山形村

平日のお昼。近所の方々(おそらく)が次々と入って来ます。
皆さん常連さんらしく店主さんもにこやかに話しかけていました。

此処に来るとチャーハンの誘惑に勝てません。

IMG_0311.jpg
IMG_0313.jpg
半チャーハン・ラーメン850円(セットメニュー)
何時も通り「ガコガコッ」と豪快な音を立てて作られるチャーハンはオイリーさとパラパラ感のバランスが最高です。
味付けもバッチリ自分好みです。
次はスープチャーハンも食べたいですね。

メインのラーメンは見た目シンプルながら隙のないモノ。
このお店特長ともいえる鶏油は力強い印象。ベースの出汁も手伝って鶏の旨さが伝わります。
塩分濃度も適度で飲みやすいです。

チャーシューはトロトロの柔らかさ。やや濃いめの味付けですがスープと合います。
メンマは細切りながら歯応えの良いモノ、ネギは大きめに切られたモノも楽しめます。
IMG_0317.jpg
麺はしっかりした茹で加減。かといって強過ぎず全体のバランスを崩しません。

店主さんは気さくに話しかけてくれて和めるお店です。年に数回しか来ない自分の事もしっかり覚えていてくれました。


住所 長野県東筑摩郡山形村5588-2
営業時間 11:30~13:30 17:30~21:00
定休日 日曜日休

勝の家


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  1. 2010/01/04(月) 17:30:00|
  2. 中信のラーメン
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