基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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こく旨@中華そば まるふく 松本市

自家製麺で個性的なお店です。
IMG_0444.jpg
IMG_0437.jpg
新メニューを試しに行ってきました。
こく旨完熟とんこつ味噌ラーメン 680円

IMG_0438.jpg
色々乗っていますね。
モヤシは味噌のスープに良く合います。キクラゲはクニュっとした食感、コーンは味噌には定番ですが故に安直な印象。メンマは薄味、チャーシューはメニューの写真と違い脂身の無いモノが2枚、こちらも薄味で主張はしません。バターも味噌の定番ですね。

スープは味噌とバターのコクが効いたモノながらサラリとしています。動物系の出汁も効いていますがバランス重視でしょうか。魚介は微妙ですね。
この店特有の酸味がサッパリ感を演出、さらに柚子ピールでしょうか柑橘系の爽やかさもありました。
ただ、熱々で無いのが残念。温くは無いのですがやはりこの時期は熱々のスープが嬉しいですよね。
IMG_0443.jpg

麺は類似性のあまり無いモノ。ムチッとした歯応えがタマリマセンね。
やはりこの麺はつけ麺で食べてみたいです。

曜日・時間帯によっては半額サービスもあるそうです。


住所 松本市市場4-8
営業時間 11:30~15:00 17:30~21:00
定休日 月曜日の夜の部休み


中華そば まるふく


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  1. 2009/12/28(月) 17:27:03|
  2. 松本市南部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<プレオープン@上田らあめん はち 上田市 | ホーム | コスパ@めん家 えんえん 松本市>>

コメント

やはり、ぬるかったですか。
僕も、土曜日に食べに行きましたが、やはりぬるかったです、何か狙いがあるのかどうか。
冬はやっぱりやけどするくらいに熱々がいいですね。
  1. 2009/12/29(火) 09:06:34 |
  2. URL |
  3. シンノスケ #-
  4. [ 編集 ]

シンノスケさん

ドモです。
狙いなんでしょうか。やはり時期的に熱々な方が嬉しいですよね。
  1. 2009/12/29(火) 21:27:39 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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