基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ツルシコ@楽家 松本市

こちらのお店独自の雰囲気がありますね。

IMG_0500.jpg
こってり小 硬め650円

この手のラーメンにはキャベツのトッピングが多い中こちらは青梗菜です。
海苔は必須。

この日のスープは出汁感が薄め。乳化の度合いもやや低いですね。
塩分濃度は適度で油の旨さが光ります。豚骨の骨っぽさがもっと出ている方が自分の好みです。

チャーシューは味が抜けた感じのモノ。しっかりした青梗菜に比べて丼の中で印象が薄いです。
IMG_0502.jpg

硬めオーダーの麺はツルリとした喉越しが楽しめます。
シコシコした歯応えが良いですね。

うーん。自分の想像していた「楽家のこってり」とは外れていました。ブレでしょうか。
また再訪してみます。


住所 松本市神田1丁目31-2
営業時間 11:00~21:00
定休日 月曜日・第3日曜日休
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  1. 2010/02/19(金) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<オープン!@おおぼし松本平田店 松本市 | ホーム | がっつり定食を@お食事処源太 松本市>>

コメント

ここの麺は、スープとの相性のせいか、美味いですね!
麺は一番好きかもです!

…PS
りしょうさん、飲み行きました。ありがとうございました。
仲間がとても、満足してましたよo(^-^)o
ビールの、おかわりが『替え玉』って面白い!
  1. 2010/02/24(水) 20:39:30 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

たしのこさん

ドモです。
楽家さんカチっとハマると凄いですよね。
麺は自分も好きです。

りしょう!満足頂けたようで安心しました。
ビールの替え玉は常連のワガママが実現した例です(笑)
馴染みやすいお店かと思いますのでまた是非。
  1. 2010/02/24(水) 21:01:03 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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