基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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週替わりメニュー@麺肴ひづき 松本市

限定の誘惑もありますがこの日は朝から潮モードでした。
ついでに先週から始まったという週替わり平日ランチメニューも楽しみに。

IMG_0847.jpg
潮ラーメン750円

メンマは薄味でやはり以前のような発酵臭は無くなりましたね。
チャーシューは肉の味と食感が素晴らしいです。

この日のスープは焦がしネギの主張がやや強め。タレによる塩分濃度は低めですのでキレに欠け輪郭がぼやける印象。
出汁は魚がよくでていますね。

IMG_0853.jpg
ストレートの細麺はいつも通りプッツリとした食感。やはりこちらの麺はイイですね。

サイドは「平日のひづきスペシャル お昼の一品」
IMG_0845.jpg
IMG_0849.jpg
豚フレーク丼 100円
コスパ素晴らしいですね。
肉自体はやや味が抜けた感じですがネギ・タレと和えられて味付けが良いです。
紅ショウガがピリッとしたアクセント。スープをかけると豚フレークの味が浸み出て更に旨さアップ。

来週の「肉味噌そぼろ丼」もかなり気になります。

住所 松本市大手4-6-3
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:30
定休日 月曜日休
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  1. 2010/01/22(金) 17:30:00|
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