基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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替え玉25円@一風堂 諏訪市

なかなか訪店する事が出来ずにいたお店。何年も前に東京で「からか麺」を頂いて以来です。
IMG_1060.jpg
新しい店内はスタッフの方が元気よく対応してくれます。

からか麺を再確認しようかと思いましたが基本と思われる白丸元味を。

IMG_1065.jpg
白丸元味 700円
油の層もありコッテリした見た目。やや赤い部分はラー油でしょうか。

豚骨はかなりライト「狼煙」よりも数段軽いですね。タレによる味もやや薄め。
具材はネギ・キクラゲ・チャーシュー2枚。
ネギはザクザクした食感が良いですね。キクラゲは存在感が希薄、

IMG_1066.jpg
チャーシューは薄切りで少し味が抜けた感じの噛み締めタイプ。

IMG_1063.jpg
テーブルの上に「辛子高菜」「生ニンニク」「紅ショウガ」「辛子もやし」があるのが嬉しいですね。

IMG_1068.jpg
麺はハリガネでお願いしました。
バッチリ硬くプチプチした歯応えが楽しめます。ただスープののりはイマイチ。

替え玉は25周年記念との事で1玉25円でした。その為でしょうか店内は替え玉コールが絶えませんでしたよ。
自分も替え玉コール。このサービスは今月末の2月28日までです。

IMG_1072.jpg
替え玉25円(通常は100円)

普通でお願いしました。
この茹で加減だと舌触りがツルリとしたモノに変わりますね。
この時点で卓上のモヤシ投入。シャクシャクしたモヤシと辛味が加わります。

次の替え玉(笑)は硬めで。コレもハリガネと違った歯応えが楽しめます。しかしながらスープが薄くなってしまったので卓上のタレと高菜を投入。

飽きずに頂けましたがやはり豚骨の薄さが気になりました。ブレでしょうか?お得なランチセットもあるのでまた確認がてら再訪してみます。

住所 諏訪市沖田町3-50-1
営業時間 11:00~01:30
定休日 無休

一風堂 諏訪インター店


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  1. 2010/02/11(木) 17:30:00|
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