基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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魚介@おおぼし松本平田店 松本市

松本のおおぼしに再訪してきました。
17:00の開店直後でしたが既に待ちができる人気ぶりでした。

魚介を試すつもりでしたのでばりこて魚介とつけ麺の魚介で悩みました。
結局つけ麺を選択。

IMG_1337.jpg
つけ麺魚介790円
ベースの豚骨は濃厚さはありませんが良く出た物。魚介はふんわりと香りこちらもやり過ぎ感が無いので食べ易いですね。なるほど「誰でも気軽に本格派のラーメンを食べられるお店」というモットーに沿うつけダレです。

味玉は以前と違い黄身が茹で卵的な物、味付けは濃すぎ無かったのですがつけ麺はコレなのでしょうか。海苔は三角形に切られたモノが2枚。チャーシューはブロック状のモノがつけダレの中に3~4つ入っています。食べ応えもあって良いですね。

IMG_1343.jpg
麺はしっかり〆られておりギュッとした弾力があります。単体でも美味しい麺ですね。
勿論つけダレとの相性も良いです。

-IMG_1349.jpg
スープ割をお願いしたらコレで出てきました。
一瞬熱燗が来たのかと思いましたよ(笑)

スープ割のスープも使い分けている様です。

サイドは餃子とチャーシュー丼を。

IMG_1340.jpg
焼き餃子380円
パリパリの羽つきでビールに合いそうです。

チャーシュー丼はマヨ・ネギ塩・ピリ辛味噌の3種類から選べます。
自分はピリ辛味噌を。

IMG_1347.jpg
チャーシュー丼 小(ピリ辛味噌)300円

サイコロ状のチャーシューと軽い辛味の味噌が和えられてモノ。
ねぎのザクザク感もあってご飯が進みます。
欲を言えばもう少しチャーシューの量が欲しいです。


人気が出るのも頷けますが、まだサイドメニューを出すタイミングやレジなどオペレーションのぎこちなさがありますね。この辺は何処のお店でもある事なので今後の改善に期待です。


住所 松本市平田西1丁目4-1
営業時間 11:30~15:00  17:30~22:30
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)


おおぼし 松本平田店


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  1. 2010/03/03(水) 17:30:00|
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