基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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潮の香り@麺肴ひづき 松本市

最近こちらの「潮」が気に入っています。
海老麺しおの巻・潮ラーメンも好印象でした。

今回はレギュラーの中からつけ麺を。


潮つけ麺830円

ラーメンver.ですと板海苔ですがこちらは岩海苔です。
背脂も多めですね。
タレによる塩カドはなく出汁と背脂のコクに包まれます。
岩海苔はパッと磯の香りが広がる需要なアイテム。個人的にかなり好みです。

IMG_0057
チャーシューはやはり脂身の多いモノと少ないモノの2種類。多いモノはブリンとした食感。少ないモノは詰まった食感と違った食感・味わいが楽しめて良いですね。

メンマはクセが無くポリポリとしてつけダレと良く合います。

IMG_0058
麺はいつも通りよく〆られて素晴らしい歯応えと小麦の味がします。コシも強くて食べ応えがあります。
岩海苔を絡めて頂くとタマリマセン。


サイドはやはりお昼の一品を。

IMG_0062
ほぐし豚丼カレー味 100円

ドライカレー的な感じですね。カレーはややスパイシーな感じですが辛みはなく食べ易いモノ。
ほぐし豚もシットリとしてご飯が進みます。

なるべくサイドメニューを控えようと思うのですが、こちらに来ると思わずオーダーしてしまいます。


住所 松本市大手4-6-3
営業時間 11:30~14:30 17:30~23:30
定休日 月曜日休

麺肴 ひづき


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  1. 2010/03/31(水) 17:30:00|
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