基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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バリカタややこて@鳥傳(トリデン) 安曇野市成相

確かこのお店は日曜日が定休日なんですよね。なかなか再訪できなくて半年振りでした。

とりでん 看板
アットホームなお店ですので和めます。
店主も奥さんもにこやかで気さくな方です。
今回は息子さんかな?若い男性の方も厨房に居ました。

今回のオーダーもトリデンラーメン
とりでんラーメン
トリデンラーメン800円
麺の固さ・スープのコッテリ具合が選べるのでややこてバリカタで。
色々乗ってますね。ネギはシャリっとしてウマいです。メンマはやや甘く名脇役、テロテロなワンタンはチュルンと食べられます。「肉屋のラーメン」らしく餡の肉の味も良いですね。
味玉はゆる過ぎずねっとりとした黄身が美味しいです。
チャーシューは残念ながら形が崩れていましたが味付けも適度で美味しい。

前回と違いやや薄味なスープは動物系の出汁がよく出ているのがわかりますね。
ややこては自分にはジャストかも知れません。でも次回はウルトラの母とかにチャレンジしてみようかな(笑)
とりでん 麺
バリカタでお願いした麺はさっくりとして良いですね。麺量も割と多く感じましたが夢中で食べ進んでしましました。
サイドはこれ
とりでん へためし
ヘためし200円

ご飯を少なめにしてもらいました。
炊き立てアツアツのご飯にチャーシュー片と海苔・紅ショウガです。
自分は普段紅ショウガが苦手なんですがこのへためしには合いますね。
最後はスープを入れてラー茶で〆ました。

平日しか食べられないのがつらい所です。
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  1. 2009/01/13(火) 20:50:48|
  2. 安曇野市のラーメン
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