基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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信越麺戦記番外編 信州若手四天王

後半戦が始まっていますが、前半の限定を。
IMG_0613.jpg
信州若手四天王

IMG_0615.jpg
極濃中華そば
こちらを目当ての方が多くあっと言う間に終了してました。

これ、確かに極濃。無鉄砲@大阪と比べても劣らない粘度の高さです。
スープには野菜を使わず骨と魚介だけとの事。おそらく半端ない量を投入してあるのでしょう。
とにかく骨や魚介の甘味を強く感じ旨味も十分すぎる程。マニアにはタマラナイ1杯ですが食べ手を選びそうです。

具材はネギ・チャーシュー・メンマ・味玉半分ですが、スープのインパクトが凄く良く覚えていません。(笑)

IMG_0618.jpg
麺はスープをタップリ纏って来ます。太さ・茹で加減も極濃スープに良く合います。

採算度外視で作り手も楽しみながら作ったモノかと思います。
こういったラーメンが食べられるのもイベントの楽しみですね。

IMG_0610.jpg
こちらは最終日のレギュラーの1杯。限定とはスープ明らかに違いますね。
しかしながらこれも初日とは別モノに変化していました。


後半戦も楽しみです。
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  1. 2010/05/01(土) 17:30:00|
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