基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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とりヤムクン@とり麺や五色 松本市

IMG_0926.jpg
前回訪店時に気になっていたメニューを。
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自分トムヤムクンとか酸辣湯麺などのすっぱ辛いの好きなんですよ。

どちらもこの辺では見かけないメニューなので嬉しいです。(そういえば三宝亭に酸辣湯ののぼりが出ていたのも気になります)今回もハードエスニックとマイルドエスニックから選べるのですが迷わず「ハードで」(笑)

IMG_0913.jpg
とりヤムクン 850円ハードエスニック 味玉150円

真っ赤に見えますが、その下はマッタリとした鶏白湯がしっかりと旨味を支えます。
見た目通り辛味もありますが酸味の方が強い印象。
サッパリして食べ飽きません。
具材はタケノコ・インゲン・鶏ささみ・レモン・ネギ・えびと豊富。

前回の限定と同じくタケノコはシャクシャクしてスープに馴染みます。
インゲンはやや風味が強いです。鶏はこの1杯には必須アイテムだと思います。
レモンは元々酸味があるスープなので必要性は感じませんがエスニックなルックスを構成するには良いですね。
ネギも香味として機能します。
海老は小さいながらプリプリしたモノ。写真では見えませんが量も十分入っています。

IMG_0920.jpg
味玉は抜群の茹で加減。黄身の味も濃厚で美味しいです。

IMG_0918.jpg
麺はこちらのお店の代名詞の全粒粉。ポクポクした歯応えで辛いスープと合わせると小麦の甘味が引き立ちます。 

サイドは同じく5月限定のこちら。

IMG_0923.jpg
ちっちゃい海老ココナッツカレー丼 350円

ハードエスニックを食べていたので辛味は感じられませんでしたが(笑)
ココナッツの甘味と生クリームのコッテリ感がすっぱ辛いスープとベストマッチします。
こちらにも海老がタップリ。十五穀米はカレーにも合いますね。

どちらも限定で終わってしまうのが惜しいくらい気に入りました。


とり麺や 五色


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  1. 2010/05/20(木) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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