基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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スリット@凌駕IDEA 松本市

山賊焼きが提供されているらしいので訪店。
自分鶏肉料理も大好きです。
IMG_0986.jpg
・・・でかい。
山賊焼きは1人でサイドには食べ切れそうにないのでテイクアウトしてみる事にしました。

梅塩そばを山賊焼きと合わせる計画が白紙になったので悩む自分。

基本中の基本の「煮干醤油」をオーダーするつもりが何故かにぼ二郎をオーダー(笑)

IMG_0987.jpg
にぼ二郎750円 ヤサイアブラ増しニンニク少なめ

期待通りの見た目が嬉しいです。
ヤサイはモヤシメイン。アブラは六方よりもキメが細かく見た目もキレイですね。

ニンニクは少なめなので影響は低め。本当は増したいのですが翌日も仕事なのが悔やまれます。
煮干粉はしっかり効いて香ばしさがあります。

IMG_0990.jpg
ぶたはややパサ気味。以前よりボリュームはダウンしたような感じです。

IMG_0998.jpg
麺は変更されたんですね。
中央に溝がある非常に面白い形状の麺です。

ニチッとした歯応えで口の中で暴れる強さは継承されていますね。

スープはヤサイ増しの影響もあってかやや薄味。カラメ(味濃いめ)にした方がキレが出そうです。

IMG_1003.jpg
山賊焼き 販売開始サービス価格で通常500円が400円
テイクアウトした山賊焼きには千切りキャベツが敷かれていました。
メニュー写真よりはやや小ぶりに見えます。
骨付きでワイルドなモノですが薄味で食べ易いモノ。

次回は煮干醤油か梅塩そばを試してみます。


凌駕IDEA


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  1. 2010/05/30(日) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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