基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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安定@麺家いわい 松本市

かなりのご無沙汰でした。
IMG_1481.jpg
麺が家系のモノに変更になったとの噂もあったので確認がてら。

IMG_1473.jpg
らーめん中盛り700円 ほうれん草多め 100円
麺は硬めでアブラ・濃さはデフォです。

やはりこの見た目はそそります。

IMG_1476.jpg
チャーシューは以前より少しだけしっかりした感じです。味付けは今まで通りで好み。

海苔3枚はやはり嬉しい。パリッとしており、並盛り+ライスにしても良かったかと少し後悔(笑)

ほうれん草増しは今やこのお店の定番ですね。ほとんどのお客さんが「増し」てました。
スープをしっかり吸い、麺との絡みも良いです。

スープは豚の旨味をしっかりと抱えたモノ。適度な豚臭さと醤油ダレのキレでグイグイイケます。
アブラの層は旨味と甘味の重要なポイント。コッテリ好きにはタマリマセンね。

IMG_1477.jpg
麺は家系っぽいモノから戻ったのでしょうか。

角断面のモチモチしたモノ。
硬めなので最後までヘタりません。


高い安定感があるので安心して伺えますね。



麺家 いわい


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  1. 2010/08/12(木) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

今日、いわいさんに、
ハシゴしようと思いましたが
脂肪と相談してやめました(^_^;)
その前に、ずくやさんで
10辛初挑戦して満足感
あるから、いいや(^_^)

今、ちょいと後悔してますが…
  1. 2010/08/12(木) 19:18:54 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

たしのこさん

ドモです。

あはは。ハシゴしたくなりますよね。ましてあの辺りは美味しいお店多いですから。


>その前に、ずくやさんで
>10辛初挑戦して満足感
>あるから、いいや(^_^)

10辛完食されたのでしょうか?色紙書きましたか?(笑)
  1. 2010/08/12(木) 19:31:34 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

ちょっと不安でしたが
10辛、完食しましたよ。
汁まで残さず、
美味しくいただけました!

勿論、20辛 190エンの
カードもいただきましたよ。
退店時に
「20辛、行けそうです!」と、伝えて去りました。

色紙、特に促されなかったので
書きませんでしたけど…

因みに、
デカ盛ラーメンの成功者が
比較的多いそうで、
新メニューでしょうか…

麺450グラムの太麺&、
野菜500グラムの
『スーパーデカ盛り』が
900円で登場するみたいです。
条件満たせば、100円だったような…
(しっかりとした情報でなくてすみません)
  1. 2010/08/12(木) 20:34:32 |
  2. URL |
  3. たしのこ #-
  4. [ 編集 ]

たしのこさん

ドモです。
10辛おいしく完食ですか。やりますねぇ。
色紙は、もう貼る場所が無いのかもしれませんね。

スーパーデカ盛りですか。
失敗しても900円ならチャレンジし易いですね。
自分は遠慮しときますが(笑)
  1. 2010/08/14(土) 07:36:43 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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