基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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キレ@麺肴ひづき 松本市

限定ばかりに気を取られ勝ちですが、レギュラーも食べたくなります。

コク濁りと悩みましたが筆頭のあっさりを。

IMG_1658.jpg
醤油麺あっさり

シンプルながら「そそる」見た目。

丼から香る魚介。タマリマセンね。
動物系の出汁と魚介のバランスが良く醤油ダレのシャープさもあり食べ飽きません。
キレを求めるなら断然「あっさり」ですね。

IMG_1659.jpg
ストレートの細麺はキレのあるスープとも相性良いです。
啜り易く、プツンとした歯応えで箸が止まりません。

IMG_1662.jpg

チャーシューは2枚でブリンとした食感。肉・脂身の旨さが光ります。
メンマ・海苔・ネギもしっかりと脇を固めます。

実はこの日連れの方がオーダーした「コク濁り」が非常に素晴らしいモノでした。
次回は・・・また悩みそうです(笑)



麺肴 ひづき




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  1. 2010/07/31(土) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<レギュラーと新作@麺肴ひづき 松本市 | ホーム | がっつり@麺とび六方 松本市>>

コメント

今日、頑張ってアップします!
  1. 2010/07/31(土) 18:39:14 |
  2. URL |
  3. 茶○ #-
  4. [ 編集 ]

茶○さん

ドモです。

うふふ。頑張って下さい。
  1. 2010/08/01(日) 17:58:33 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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