基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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限定麺で@らあめん寸八 松本市

先月の限定の麺がかなり好みでした。
「あの麺でつけ麺を食べたら美味しいだろうなぁ」と思い
お願いしてみたところスンナリ作って頂けました。
先月末の訪店。(故に既にメニュー落ちしています。)
IMG_1739.jpg
つけ麺 2玉 限定の麺 800円  味玉100円
・・・店主堀江氏が背脂まで入れてくれました。

IMG_1743.jpg
麺はやはり良いですね。〆られていますが、プルプルした弾力があり自分の想像道理だったのが嬉しい。
2玉ですがスルリと胃に収まってしまいます。この麺レギュラー化希望です。

つけダレは通常のモノに背脂が浮いてます。
これはこれで美味しかったですが(笑)
つけ麺ですとベースの豚骨にカツオの旨味がプラスされるので勢いがあります。

チャーシュー・メンマもタップリ入っているので麺が押し返されます。

IMG_1744.jpg
野菜(小)100円

こちらのスープは野菜との相性が良いのですが、つけダレの器に入りきらなそうなので別盛りでお願いしました。

・・・こちらにも背脂がorz堀江氏のイタズラですね。(笑)

野菜はやはりスープとの相性良いです。

お客さんの要望に出来る限り快く応えてくれるのが嬉しいですね。


らあめん寸八




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  1. 2010/08/04(水) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

その発想はなかったΣ(゜Д゜)
  1. 2010/08/04(水) 22:12:27 |
  2. URL |
  3. 茶○ #4B33lOYw
  4. [ 編集 ]

茶○さん

ドモです。

麺が美味しいとつけ麺で食べたくなるんですよね。

メニュー落ちしてからの掲載でごめんなさい。
  1. 2010/08/06(金) 20:18:48 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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