基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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どろり@つけ麺みどり 群馬県伊勢崎市

高崎市の麺処みどりのつけ麺店がオープンしたとの情報を前々から得ていたのですがやっと訪店出来ました。

IMG_1802.jpg
高崎の店舗と同様、ラーメンが食べられるとは思えない店構えです。しかも隣にもラーメン屋さんが営業しています。
IMG_1798.jpg
お店に入って直ぐの券売機で食券を購入してコの字型のアプローチを通り店内に入ります。
店内は適度に照明が落とされ落ち着いた雰囲気。

つけ麺の他に中華そばや油そばもありますが、やはりつけ麺を。

少しひねって辛つけ麺にしてみました。

IMG_1806.jpg
辛つけ麺 中盛り 850円

辛味が別皿なのでノーマルのつけダレも味わえるのが良いですね。

つけダレはドロリと濃厚。豚骨が良く炊き出されていますが臭みは無いですね。そこに魚粉がグイッと効いています。
柚子がぼやけがちな輪郭をサッと浮きあげます。

IMG_1818.jpg
つけダレの中にはチャーシューが2枚とメンマ・ネギ・ナルトが入っています。
チャーシューは厚みもあり濃厚なつけダレに負けないモノ。
メンマは上品な味付けでポリポリした歯応えが楽しい。

IMG_1815.jpg
ストレートの太麺はニチッとして歯を強く押し返します。小麦の味が広がる美味しい麺です。
表面がツルリとしていますが、つけダレの粘度が高いので絡みは適度。

美味しいのですが単調なので途中で飽きてしまいます。そこで辛味を投入。
味の変化に加え香りも加わるのが嬉しい。


良く纏まっているのですが、高崎の店舗にあった繊細さが感じられないのが残念。
どことなく「ありがち」に感じるのは期待のし過ぎでしょうか。

次回は中華そばか油そばを食べてみたいです。


つけ麺 みどり




関連ランキング:つけ麺 | 伊勢崎駅新伊勢崎駅



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  1. 2010/08/20(金) 17:30:00|
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どろり@つけ麺みどり 群馬県

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