基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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つけ麺スタート@俺らラーメンちょもらんま 松本市

nelさんのブログでつけ麺の提供が始まったとの情報を得て、早速行って来ました。

3種類のラインップはどれも気になります。
IMG_1873.jpg
とりあえず筆頭の「ちょもつけ麺」を。

IMG_1876.jpg
ちょもつけ麺 850円

IMG_1877.jpg
つけダレは、なるほどメニューに書いてある様に鶏+豚+魚介をそれぞれしっかりと感じられるモノ。
表面に浮いているのはカイエンパウダーとクリームでしょうか?他が強いので効果はそれほど感じませんでいた。

具材は大きなチャーシューが2枚・半分の味玉・ネギ・刻み海苔です。
チャーシューはつけダレの中で温めておくのが吉。味玉は茹で加減味付け共に好みです。
ネギはやはり良い仕事してますね。海苔は風味が良いのですが個人的には必要ないかと。

IMG_1881.jpg
全粒粉の麺は硬めですがしなやかさもあります。小麦の香り味が強く個性的なつけダレに負けません。

つけダレも麺も「ちょららんまらしさ」を残しつつ他のメニューとの差別化が出来ていますね。

因みにスープ割には対応していないそうです。
鯵のスープで割ってみたいですね。


やはり味噌・カレーも気になりますので再訪必至です。

そう言えば特製ちょもラーメンは夜も提供される様になったんですね。

俺らラーメン ちょもらんま






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  1. 2010/08/22(日) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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