基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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初味噌@俺らラーメンちょもらんま 松本市

前回ちょもつけ麺を頂いた時に激しく気になっていたメニューを食べに早速再訪。

IMG_1894.jpg
味噌つけ麺 850円
こちらのお店で「味噌」は初となるのではないでしょうか?

見た目はちょもつけ麺とあまり変わりませんね。

つけダレは動物系の出汁が主張します。
味噌はクセがなく食べ易いモノ。しかしながらコクもあり万人受けしそうな感じ。
魚介は上手くサポートに回っていますね。

味玉はやはり秀逸。刻み海苔は味噌ダレには合います。
大きなチャーシュー2枚はホロホロして箸で簡単にバラけます。つけダレに浸して麺と一緒に食べるのが良いかもしれません。
ネギは乾燥具合が気になりました。フレッシュなモノなら全体の印象も変わりそうです。

IMG_1897.jpg
麺は全粒粉ですが暴れ過ぎず啜り易いモノ。
もう少しキシッと〆ても面白いかもしれません。

やはりオペレーションの関係で「スープ割」や「あつもり」はまだ提供出来ない様です。
ただ今後提供の予定はあるそうですので楽しみに待ちましょう。


俺らラーメン ちょもらんま








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  1. 2010/08/28(土) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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