基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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豚骨とセット@昇龍軒 塩尻市

塩尻でランチタイムになったのでセットメニューがお得なこちらに。

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定食メニューも豊富ですね。

今回もラーメンセットから中華飯と豚骨台湾ラーメンを選択。

IMG_2034.jpg
豚骨台湾ラーメン

白いスープは食べ慣れた豚骨スープを想像するとある意味裏切られます。
九州系の豚骨でもなく豚骨醤油系とも違うスープは旨味が強くややジャンクな印象。

具材の韮・モヤシは油通しされているらしく油でコーティングされています。
挽き肉は旨味が良く出ますね。唐辛子は見た目以上に辛味が影響します。

IMG_2036.jpg
麺は少しヤワ目ですね。強い特長はありませんがスープとの相性は良いです。

IMG_2040.jpg
中華飯
セットとは思えないボリュームがあります。
具材も白菜・袋茸・キクラゲ・ニンジン・海老・ヤングコーン・豚肉・青菜とタップリ。
コレは素晴らしいです。
やや甘めの味付けですが辛いラーメンとの相性は抜群。


最近台湾料理の店が増えましたね。
しかし何故どこのお店も台湾ラーメンが380円なんでしょうかね?


台湾料理 昇龍軒 塩尻店







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  1. 2010/09/27(月) 17:30:00|
  2. 塩尻市のラーメン
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