基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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がんばれ@らあめん寸八 松本市

今月の限定を食べに伺って来ました。

IMG_2159.jpg
春の限定の味噌ver.ですね。

IMG_2161.jpg
秋の黒がんばれ麺 中辛 850円 中盛り100円 味玉100円
ニンニクと味噌良いにおいが食欲をそそります。

トロミを感じるスープは味噌のコクと様々に旨味が溢れるモノ。
豚骨の厚みもあり美味しいスープです。
具材もニラ・唐辛子・ニンニク・挽き肉・タマゴとスタミナ要素満載。

辛味は唐辛子によるストレートな感じですがタマゴのまろやかさで包まれます。
ニンニクは刻みなので勢いがありますね。

黒酢はツンツンしないので良いまとめ役。

IMG_2170.jpg
味玉はしっかり味が染みたモノ。スープがインパクト強いのでこの位の方が良いでしょう。
黄身の茹で加減もバッチリ。

IMG_2163.jpg
麺は細麺と太麺の中間位でしょうか。
今回は硬さの指定はしませんでしたが、モッチリ感と噛み切る際のプツンとした歯応えが良いですよ。

ご飯を追加したい衝動に駆られましたが何とか踏みとどまりました(笑)

このメニューは寒い冬にも合いそうですね
がんばれ麺のレギュラー化希望です。


らあめん寸八








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  1. 2010/10/07(木) 17:30:00|
  2. 松本市東部のラーメン
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