基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
  1. --/--/--(--) --:--:--|
  2. スポンサー広告

麺変更@麺家いわい 松本市

こってり豚骨醤油と海苔プラスご飯気分を満たすべく。


平日のお昼時かなりの混雑。待ちこそ無いもののお客さんが途切れませんね。

ロットタイミングが良かったらしく直ぐにサーブされました。


らーめん 並 600円 海苔増し100円 ライス100円
麺硬め・以外はノーマルです。

海苔、良いですね。これだけあると堪能できます。
スープに浸してご飯を巻いて食べたり麺と合わせてもイケます。
海苔自体の香りも良くて食べ飽きませんね。

ホウレンソウはデフォだと少し寂しいですね。やはりレンソウ増しの魅力は強いです。
チャーシューはやや小ぶりでホロリとしたモノ。

この日のスープは若いのでしょうか、ややキレに欠ける印象。
骨っぽさはあるんですが油との一体感も少し低め。
次回は味濃いめにしてみようかと。


麺はまた家系っぽいモノになりましたね。
ツルリとした表面でスープの乗りがイマイチ。
小麦の味や、硬めオーダーでのコツンとした歯応えは良いんですが、この麺なら普通の茹で加減の方がスープの乗りが良いかもしれません。
自分の好みは以前の麺ですね。

もしかしたらスープの感じ方も麺の変更のせいかもしれませんね。

気が向いたらまた確認しに行ってみます。




麺家 いわい





スポンサーサイト
  1. 2010/12/16(木) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<奥行き@とり麺や五色 松本市 | ホーム | ニンニク@麺とび六方 松本市>>

コメント

すご~くたまに行くのですが
最近マイナーチェンジしたんですか?
  1. 2010/12/21(火) 13:43:01 |
  2. URL |
  3. HIDE #-
  4. [ 編集 ]

HIDEさん

ドモです。
以前も一度この麺になったそうです。
この麺、賛否あるみたいですね。

元々ブレが少なく、安定してるお店なのでちょっとした変更は目立ちますね。
  1. 2010/12/21(火) 19:16:20 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://muutyan0330.blog67.fc2.com/tb.php/453-fa0b6b17
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

ささやき次郎

Author:ささやき次郎
稚拙な文章と写真ですが楽しんでいただければ幸いです。

ラーメンとカレーが大好き。
居酒屋によく居ます。

最新記事

カテゴリ

松本市北部のラーメン (22)
松本市駅前付近のラーメン (141)
松本市東部のラーメン (65)
松本市南部のラーメン (81)
松本市西部のラーメン (16)
中信のラーメン (8)
塩尻市のラーメン (21)
安曇野市のラーメン (15)
南信のラーメン (37)
北信のラーメン (11)
東信のラーメン (12)
県外のラーメン (22)
ラーメン以外のモノ (71)
ラーメンとお酒 (3)
お酒 (13)
未分類 (13)
イベント (41)
群馬県のラーメン (17)

検索フォーム

最新コメント

リンク

FC2カウンター

最新トラックバック

月別アーカイブ

カレンダー

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。