基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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どこか懐かしい@うまいもん処信濃坂 富士見町

富士見から山梨に抜ける国道20号線沿いに気になるお店が。


焼き肉屋さんと同じ入り口の建物です。
入り口を入って右が定食やラーメンの提供、左に進めば焼き肉店です。

ラーメン・定食が頂ける店内はテーブル席と小上がりがあり結構広いですね。




メニュー豊富ですね。
煮カツも大好きなので煮カツとラーメンのセットを探しましたが無いので、支那そばを大盛りで。


支那そば 650円 大盛り100円

丼からは鶏の香りがふわりとしてきます。
スープもやはり鶏が前面に出ていますね。面白い形のレンゲでスープを口に入れると、鶏の旨さがブワッと広がります。アブラの浮きもあり力強さもありますね。
醤油だれは丸く優しい印象。
どこかで食べた事がある様な懐かしいスープです。

具材もネギ・メンマ・チャーシュー・ナルト・海苔とオーソドックスながら十分。

チャーシューは薄切りですが、縁が硬めで肉は柔らかいモノ。味付けも適度。


麺は若干柔らかめの茹で加減。
個人的な好みはもう少し硬めですが、「食堂の美味しラーメン」とみると、この茹で加減はアリですね。

全体のバランス素晴らしい一杯でした。

煮カツやラーメンと肉丼のセットも美味しそうです。


七輪焼き うまいもん処 信濃坂




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  1. 2010/12/22(水) 17:30:00|
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