基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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麺の魅力@頭山満 群馬県みどり市

群馬のラーメン本を見ていて気になったお店に。

店名の由来はなんでしょうね。山頭火と間違えそうです(笑)


お店のウリは塩みたいですが醤油気分なので筆頭のラーメンをオーダー。


ラーメン 650円
スープは動物系のさっぱりした物。
一口目に醤油の主張を感じますが、全体的にまるい印象。

味玉は黄身が流れ出す位の茹で加減。


チャーシューはしっかりした味付け。厚みも適度にあって嬉しい。


麺は手打ちのピロピロしたモノ。
群馬はこの手の麺が多いですね。ピロピロしながらも芯に弾力があり、啜るのも噛み切るのも楽しい魅力的な麺。
この麺良いですよ。

長野県にもこの麺が広がると嬉しいです。


頭山満




関連ランキング:ラーメン | 赤城駅東新川駅



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  1. 2011/02/07(月) 17:30:00|
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