基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ドロリ@とり麺や五色 松本市


遅ればせながら今月の限定を。


ドロ系とり麺 800円

スープの粘度が物凄いです。そして熱々。
米でドロドロさを出しているそうですので、動物系の素材を使って出す粘度と違いしつこく無いです。
もたれる感じも無いですね。
醤油だれはしっかりと立っているのでぼやけた感じはしません。ベースの鶏出汁は粘度に負けない力強さがあり、五色らしさがあります。

具材も豊富で楽しい。
数種類の豆はホクホク、干しエビは香ばしく良いアクセント。針生姜もピリッとした辛みと爽やかさが良いですね。刻んだ野沢菜は流石に米を使ったスープには良く合います。野沢菜の塩分もホッとできるポイント。
鶏チャーシューは流石の旨さ。特に皮の部分が美味しいですね。

粘度の高いスープなので麺と共に具材が持ち上がって来ます。
序盤は具材それぞれの味が楽しめます。後半はがっと混ぜても良いですね。


麺はレギュラーの物でしょうか、スープのインパクトが強いので全粒粉でも主張が弱く感じる程。
しかし、ケンカせずこの位が良いかもしれません。

もっと早く食べておけば良かったと軽く後悔しました。

やはりこのお店の店主センスが良いですね。
今年も楽しめそうです。


とり麺や 五色



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  1. 2011/01/24(月) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

ラーメンとカレー好きのささやきさん、まいどです。
来月の限定・・・たぶん、おもろいですよ。
  1. 2011/01/24(月) 21:23:00 |
  2. URL |
  3. koai #GCA3nAmE
  4. [ 編集 ]

koaiさん

こちらでははじめまして(笑)。訪店頻度が低いのが心苦しのですが。これからも宜しくお願いします。

コラボ再来という事でしょうか。いや、非常に楽しみです。
  1. 2011/01/25(火) 19:28:40 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

ちかじか・・・です。
よろしくお願いします・・・
  1. 2011/01/25(火) 21:07:40 |
  2. URL |
  3. koai #-
  4. [ 編集 ]

kaoiさん

ドモです。
もうすぐですね。必ず食べに行きます。
  1. 2011/01/27(木) 18:04:06 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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