基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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モチモチ@麺志郎@塩尻市

海月の跡にオープンしたお店です。



メニューは醤油と味噌の2種類。

初訪なので筆頭の醤油と行きたいところですが、寒い時期は味噌の誘惑に勝てません。


味噌ラーメン 780円
見た目から濃厚そう。熱々です。
トロリとした粘度のスープは白味噌の香りとコクが良いですね。魚が後から追いかける印象。
焦がしネギも香ばしさをプラスするナイスアイテム。
人によってはやや味噌汁っぽく感じるかもしれませんね。

具材は味玉2分の1、チャーシュー2枚、ネギ、メンマ。


デフォで味玉は嬉しい。硬めのゼリー状で味付けもハッキリしています。
チャーシューは小ぶりながら2枚、個人的に味噌との相性はイマイチ。
ネギ・メンマはバランスよく考えられた感じ。


麺はモチモチした食感。
スープの持ち上げも良く啜るのが楽しい麺です。

今後どのような展開をするか楽しみです。

ラーメン麺志郎




関連ランキング:ラーメン | 塩尻駅



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  1. 2011/01/30(日) 17:30:00|
  2. 塩尻市のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<パンチ@麺肴ひづき 松本市 | ホーム | 肴@風林火山 松本市>>

コメント

元六方の店主のお店ですね。基本的にうま味調味料は使用しないみたいですよ。
  1. 2011/01/30(日) 23:50:43 |
  2. URL |
  3. #-
  4. [ 編集 ]

はじめまして。今後とも宜しくお願いします。
次回はHN入れて頂けると嬉しいです。

>元六方の店主のお店ですね

そうでしたか。六方とは違った方向性のラーメンですね。今後どの様な展開するのか楽しみです。
  1. 2011/01/31(月) 21:22:22 |
  2. URL |
  3. ささやき次郎 #-
  4. [ 編集 ]

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