基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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北の煮干し@イナリ食堂 飯山市

何度かお店の前は通ってはいたモノの時間帯が合わず未食のお店にやっと行けました。

飯山市の老舗イナリ食堂です。
イナリ食堂 店舗

食べたのは中華そばです。イナリ食堂 中華そば
中華そば700円

運ばれてくるとニボシがふわりと香ります。
スープは想像よりはニボシの濃度・えぐみは控え目。
凌駕の煮干し醤油の方がニボシニボシしていますね。
醤油タレはまるく感じます。ニボシオイルの層が厚いのでコッテリした印象。

イナリ食堂 麺
麺量は割と多目です。
麺はかなりやわ目のゆで加減。自分の好みとは外れていました。スープの持ち上げはいいのです。

イナリ食堂 チャーシュー
デフォでチャーシュー2枚はうれしいですね。ニボシオイルでテカってますねww

「食堂」ですので、美味しそうなメニュー・定食が揃っていました。
また行ってみたいお店です。
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  1. 2009/02/16(月) 19:30:47|
  2. 北信のラーメン
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