基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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麻辣@円熟屋昭和店 山梨県昭和市

何度か前を通りかかるも時間が合わず伺えなかったお店。
ようやく暖簾をくぐる事が出来ました。


カウンターだけの店内は黒を基調としたシックな雰囲気。
オーダーは食券制です。

写真が貼ってあるので視覚によっても選択出来るのがありがたい。

初訪ですが、限定メニューが気になります。
月替わりの限定だけでも3種類と豊富。

自分は汁無しタンタン麺(正式名称失念スミマセン)を選択。


汁無し味玉タンタン麺 690円
オーダー時に辛さの度合いと麺の種類を聞かれましたので、普通の辛さ・太麺でお願いしました。

コスパ良いですね。
味付けされた挽き肉がタップリ。ホウレンソウ・ネギと基本はしっかり。

底にタレが仕込まれいるので良く混ぜます。

タレは花椒が効いたモノ。
ビリビリと痺れる辛さが刺激的。國松@芳川(広島に移転)の汁なし担々麺が好きだった方ならハマるかも。


味玉は対照的に黄身の甘味がありメリハリをつけます。


麺はむちっとした歯応えとしなやかさを兼ね備えたモノ。
ねっとりとタレ・具材を連れて来ます。
流石に花椒の影響で麺自体の味はハッキリ分かりませんが(汗)

この麺、次回はつけ麺で堪能したいです。


半チャーハン 290円
こちらもコスパ良いですね。

薄味で焼き飯といった印象の味付け。
強い個性の汁無しタンタン麺と合わせると流石に負け気味ですが、単品で見ればかなり好み。

ハーフでもしっかりと作り込まれたモノ。
パラリとして軽く食べられます。

接客も丁寧で好感が持てます。

山梨県内に何店舗もあるんですね。
木曜日に各店勝ち抜きで行われる「円熟バトル」などのイベントもあるそうです。


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  1. 2011/02/15(火) 17:30:00|
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