基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ちゃんぽん@おおぼし平田店 松本市

久しぶりの訪店。前回もそうですが、数日前に満車・待ちでスルーしてます。


まずは無料サラダバーを。

メインはレギュラーメニューを再確認しようかと思いましたが、限定の文字に惹かれました。


限定に餃子や丼も登場するんですね。

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豚ちゃん麺 720円 チャーシュートッピング100円

追加トッピングのチャーシューはてっきりレギュラーのバラロールがのると思っていましたが、
限定用の角切りの物が増量されていました。嬉しい誤算。

スープはちゃんぽんの雰囲気が良く出ています。
豚骨は適度な出方。この手のメニューは濃厚である必要ないですね。
食べ易い仕上がりながらスープに勢いがあります。

野菜はキャベツ・もやし・ニンジン。熱を通されているのでスープと良く馴染みます。
特にキャベツは良いですね。振りかけられた胡椒が良いアクセント。

糸唐辛子は見た目も良く、口に入るとピリッと胡椒とは違う辛味のアクセント。
味玉はゼリー状の黄身が良いですね。


チャーシューは角切りのゴツイモノ。
味付けは醤油が立った印象。塊なので食べ応えがありますね。


麺は角断面の平打ち。
やや柔らかめの茹で加減ですが、ちゃんぽんのスープには合いますね。

レギュラーのばりこて魚介が次回候補です。



おおぼし 松本平田店




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  1. 2011/03/15(火) 17:30:00|
  2. 松本市南部のラーメン
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