基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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ジャンク@ジャンクガレッジ甲府昭和店 山梨県甲府市 

甲府に出来たイオンモールのフードコートに入っているお店。
フードコートとはいえ期待が持てそうです。


激レッドが気になりますが次回にまわして、今回は看板の「まぜ」を。


まぜそば 並 チーズ増し 750円

全増ししたいところですが諸事情ありチーズだけ。
まぜそばはニンニク・アブラ・チーズが無料で増せます。
因みにラーメンは野菜・アブラ・ニンニクが無料で増せます。
こちらの店舗は課長増しは無い模様。

提供時「チーズもっと増しますか?」と聞かれるのでかなりの量まで増せるのかと。

卵黄がデフォで乗るのが嬉しい。
その他の具材は増したチーズ・豚・鰹節・野菜・フライドオニオン。

チーズは混ぜると直ぐに溶けるので後半かなり影響します。
鰹節はイノシンサンの旨味が作用します。
野菜はモヤシメイン。
フライドオニオンはサクサクした歯応えが良いですね。



豚は並みでも十分な量。味が抜けた感じは無く肉の旨さが光ります。
食べ応えもありますね。

スープ(タレ)は多過ぎず少な過ぎず適度な量。
コッテリとして麺に良く絡みます。
少々カラメなので可能なら野菜増ししたいところ。


麺は太くうねりのあるモノ。

ブルンブルンと強く暴れる麺は期待を裏切らないのが嬉しいです。
啜るより頬張る感じの麺は「並」でもお腹にたまります。

フードコートですがしっかり「ジャンクガレッジ」してました。
次回は激レッド行ってみます。


ジャンクガレッジ




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  1. 2011/04/20(水) 17:30:00|
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