基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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短期限定@麺肴ひづき 松本市

麺戦記と並行して「ひづき」で8日までの短期間提供される限定を。



現在2種類の限定が選べる事になります。


鯵醤油麺~にごり仕立て~ 760円 大盛り100円
ふわりとキレイに盛られたネギが印象的。

そのネギはシャキッとしていますが強い辛味は無くスープに馴染みます。


チャーシューは薄切りですがトロトロの柔らかさ。
穂先メンマはいつもながら和めます。

スープは動物系の出汁がドッシリとした基礎。その上に鯵がかぶさっています。
鯵はしっかり出ていますがエグミなどは感じられず「ひづき」らしい仕上がり。


麺は縮れの付いた懐かしい感じのするモノ。
ぽくっとした歯応えで喉越しも良くスープと良く合います。

もう一度食べたいのですが、提供期間が短いので難しそうです。

麺肴 ひづき



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  1. 2011/05/02(月) 17:30:00|
  2. 松本市駅前付近のラーメン
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