基本ラーメン生活 ~松本市のラーメン情報~

松本市を中心に長野県のラーメンを紹介していきます。たまに県外店・お酒の記事も載せたりします。

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唐辛子@ジャンクガレッジ 山梨県


山梨県のイオンモール内のフードコートです。


今回は課題にしていた辛いメニューを。


激レッド 並780円
ヤサイマシ・アブラマシ・ニンニク少なめで。
提供時に目の前でヤサイ・アブラ・ニンニクを盛りつけながら「この位でよろしいでしょうか?」と聞いてくれます。(混雑時は聞いてくれるか不明ですが)自分は聞かれた時点で止めてもらいましたので「マシマシ」も可能かと思います。

ヤサイはほぼモヤシ。短めのモヤシなのでやや食べ難いです。
盛りとしては六方の半増し位でしょうか。


アブラはキレイな白。レンゲで一掬い分ですが、かなり変わると思います。これはオススメ。

チャーシュー(ブタ)は厚みがあり濃いめの味付け。ホロっとした食感。

スープは一口目ストレートに唐辛子の辛みを感じます。
ブタや旨味は遅れてやって来ます。
食べ進むと辛味・強い旨味・ニンンクがグワッと押し寄せます。
ただ、なんとなく中間が抜けた印象。パンチはあるんですけどね。


麺は浅草開花楼のモノみたいです。
バッキバキに強く、啜ると案の定スープが飛び散ります。
時間の経過を物ともしない強い麺。

スープの辛みも手伝って大人しくモグモグと食べる事に(笑)

こちらフードコートとしては異色ですね。
自分的には気軽に食べられて嬉しい限りですが。



ジャンクガレッジ




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  1. 2011/06/17(金) 17:30:00|
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